Het datagedreven koffielab

Waar kwaliteit, vakmanschap en wetenschap samenkomt

Vergeet dromerige verhalen over “ambachtelijke gezelligheid” en oude mannetjes met jute zakken. Welkom in de realiteit. Bij Tiverdi branden we geen koffie op gevoel; we optimaliseren smaak met wiskundige precisie.

Ons datagedreven koffielab is waar technologie en cafeïne samenkomen voor de beste smaak.

Wiskundige precisie in elk brandprofiel

Wij laten niets over aan de intuïtie van een brandmeester die een slechte dag kan hebben.

• Digitaal gelogd: Elk brandprofiel leggen we digitaal vast. We monitoren de kwaliteit bij elke branding.

• Maximale extractie: Onze branding is zo opgesteld dat we de maximale smaak uit elke specifieke boon persen.

• Consistente kwaliteit: Dankzij de directe samenwerking met onze koffieboeren is niet alleen de branding constant, maar ook de input. Je krijgt altijd exact wat we beloven.

Op smaak geleverd & Aroma Lock

De meeste branders racen om hun bonen zo snel mogelijk bij je te krijgen. Dat is een beginnersfout. Verse koffie is instabiel door overtollig CO2.

• Op dronk geleverd: Wij leveren onze bonen pas als ze zijn uitgegast. Je ontvangt je bestelling precies op het moment dat de smaakmoleculen op hun absolute hoogtepunt zijn.

• Aroma Lock technologie: Na een laatste handmatige check sealen we de bonen in onze Aroma Lock zakken en voorzien we ze van de branddatum.

• Het 90-dagen plateau: Terwijl supermarktkoffie na drie maanden pas in de schappen ligt in inferieure zakken, blijft de kwaliteit bij ons tot 3 maanden volledig stabiel. Zelfs onze “oude” koffie is na drie maanden nog mijlenver superieur aan wat jij als “vers” uit het supermarktschap trekt. Maar dan heb jij die zak van Tiverdi al lang leeg.

De verbeterde Italiaanse beleving

Wij houden van de Italiaanse koffiecultuur, maar we haten de vaak verbrande en/of inferieure bonen.

• Het beste van beide werelden: Wij bieden je die iconische, volle Italiaanse beleving, maar dan zonder de bittere asbaksmaak.

• Slow Medium Roast: Door langzamer te branden op lagere temperaturen, creëren we een balans die de massa niet kan evenaren.

Tiverdi is er voor de barista die begrijpt dat de lekkerste koffie een resultaat is van de beste data. Wij doen de controles, wij loggen de curves, jij drinkt de perfectie.