Kan jij de perfecte espresso maken? Ontdek de 9 fouten die jouw bakkie verpesten!

Waarom mislukt mijn espresso?

Om een echte barista-espresso te bereiden, moet je op de hoogte zijn van 9 potentiële problemen die je espresso smakeloos of ronduit slecht kunnen maken.

1. Slechte kwaliteit koffiebonen: Al doe je alles goed; Garbage in = garbage out.
2. Verkeerde maalgraad: je maalt de koffie te fijn of te grof waardoor er te veel of te weinig druk wordt opgebouwd.
3. De koffie is geoxideerd: Je gemalen koffie heeft meer dan 4 uur contact met de lucht gehad. Barista-tip: Ga pas malen zodra je de koffie ook daadwerkelijk gaat zetten.
4. Onjuiste tampering: Je drukt de gemalen koffie te zacht, te hard of ongelijk in je portafilter.
5. Verkeerde extractietijd: Te kort of te lang. Te lang; bitter. Te kort; zuur.
6. Slecht onderhoud: Hoe lang is het ook al weer geleden dat je je apparaat hebt schoongemaakt en ontkalkt?
7. Waterkwaliteit: Veel kalk in het water en geen waterfilter in je apparaat? Ook hier geldt; garbage in = garbage out
8. Kou: Alle espressomachines moeten worden opgewarmd en je portafilter en kopje moeten voorverwarmd zijn. Geen tijd? Een beetje heet water in je kopje of filter doet al wonderen.

Bovenstaande allemaal onder controle? Je durft in de spiegel te kijken en te zeggen: “Het ligt niet aan mij?”? Begin je te denken dat je machine het probleem is? Dan zit je met de gebakken peren. Kun je beginnen met het zorgvuldig uitzoeken van je volgende machine.

Met 8 van de 9 problemen kunnen wij je niet helpen, maar voor een oplossing voor het eerste probleem ben je bij ons aan het juiste adres!